Em 1999, o destino uniu dois caminhos distintos que, até então, pareciam seguir direções opostas. Manuel, um jovem sushiman que trazia consigo uma bagagem de aprendizado e dedicação sob a tutela de seu mestre, Ishizaka San. Ele havia conquistado uma profissão que não só o preenchia, mas também refletia sua paixão pela culinária japonesa. Do outro lado, eu era apenas uma menina cheia de sonhos incertos. O futuro era um mistério, mas ao conhecer Manuel, tudo mudou. Eramos como a tampa e a panela, ou o chinelo e a Pragata – perfeitamente complementares. Enquanto observava Manuel em ação, sua dedicação como sushiman me inspirou. Eu percebi que ali havia uma oportunidade não apenas para ele, mas para nós dois. Decidi então entrar no mundo da gastronomia como garçonete no Miss Tanaka, onde cada dia se tornou uma aula valiosa sobre atendimento ao cliente e operações de restaurante. Essa experiência foi minha escola, onde aprendi os segredos do negócio e ganhei confiança.Combinando o conhecimento prático que adquiri com a experiência profissional de Manuel na culinária, começamos a sonhar juntos  em 2009: montar nosso próprio restaurante. Nossa visão se concretizou com a abertura do Mestre Kami. Cada prato servido e cada sorriso dos clientes eram um reflexo do amor e da dedicação que colocamos nesse sonho.